A szeptemberben indított új sorozatunkban hokiimádó újságírókat kértünk fel, hogy szabadon választott témában szabadon választott terjedelemben meséljenek, kicsit elszakadva a mindennapoktól. A vendégtollat ezen a héten Hetthéssy Zoltán, a SportKlub riportere fogta kézbe - miután letette a fakanalat.
"Karácsonyi muffingyár az EBEL-ben"
A családi manufaktúra kizárólag december 26-ra vállal megrendelést, azt is csak korlátozott mennyiségben. Kiszállítást viszont rendszeresen vállalják Székesfehérvárra, alapvetően egy típust készítenek, mert ez tökéletesen bevált és illik az ünnephez.
De hogy kerül a muffin gyár a Magyar Jégkorong Szövetség honlapjára? A kapocs én vagyok. A vendégtoll-rovathoz a vendég-részt minden körülmények között jól szoktam hozni, mivel szeretem a jó hangulatot és könnyedén beilleszkedem a társaságokba.
A toll része már nehézkesebb, mert rám inkább a közösségi média felületei illenek jobban a maguk „szűk hosszkereteivel”. Rendes cikket írni viszont nem igazán tudok, de azért most mindenképpen teszek egy kísérletet…
Szóval ott tartottunk, hogy mi köze a muffinoknak a jégkoronghoz és mi ez a manufaktúra?
Az EBEL-ben 2010 óta rendeznek karácsony második napján meccseket és velem 2011-ben fordult elő, hogy karácsonykor dolgoznom kellett. Mivel nem mindenki volt olyan lelkes, mint én, kitaláltam, hogy a stábot fel kellene dobni valami apró gesztussal.
Az amerikai kultúrkörökben a mini muffin minden körülmények között a vidámság szimbóluma, nincs olyan gond vagy baj, amire ne hatna gyógyírként egy adag ilyen süti. Így jutottak eszembe a karácsonyi mini muffinok!
Mivel a 25-ét rendszerint a barátnőm családjánál töltjük, bevontam őket is az én hokis őrületembe, így alakult meg a manufaktúra.
A dolog bevált, a stáb minden decemberben már jó előre kérdezgeti, hogy lesz-e mini muffin.
2011-ben az Orli Znojmo, 2012-ben az Olimpija Ljubljana ellen meccseken akkora sikert arattak a kis sütik, hogy 2014-ben a Black Wings Linz ellen már a csapatnak is jutott két kosárral belőle.
Ami a 2015-ös karácsonyt illeti, jelentem, a manufaktúra készen áll az idei rohamra!
Aki pedig kedvet kapott az elkészítéshez, íme a recept:
KLASSZIKUS KARÁCSONYI MINI MUFFIN
Hozzávalók:
190g liszt
1 tojás
½ evőkanál sütőpor
225g porcukor
1 narancs héjja
40g pekán dió
50g aszalt áfonya
50g mazsola
125ml tej
65g vaj
Elkészítés:
1. Keverjük össze a lisztet, sütőport és cukrot!
2. Adjuk hozzá a tojásokat, vajat és keverjük el, de nem kell simára, maradhat kicsit darabos. Ha túlzottam simára keverjük az alapot, akkor a végén túl kemény lesz a muffin.
3. Picire összevágjuk az aszalt áfonyát és keverjük bele a tésztába a narancshéjjal, mazsolával, és 30 dkg pekán dióval együtt!
4. Helyezzük el a muffin papírokat a muffinsütő tepsiben és töltsük meg őket nagyjából kétharmadig! A sütik tetejét szórjuk meg a maradék 10 dkg összetört pekán dióval!
5. Körülbelül 20 percig kell sütni 200 celsius fokra előmelegített sütőben, pontosan addig, amíg szép aranybarna nem lesz a muffinok teteje. A sütőből kivéve kicsit hagyni kell hűlni a kis sütiket, de én ezt nem nagyon szoktam tudni kivárni… :)
KORÁBBI VENDÉGTOLL-ÍRÁSOK
Bobory Balázs: Örömkönnyek
Gazda Albert: Mi, magyarok
Kamler János: A legnagyobb emlékére
Kohán Gergely: Macidobáló Macik
Baumstark Tibor: A lényeg apró elemei
Dajka Balázs
Bruckner Gábor: Micsoda buli!
Kibédi Péter: Kinek hiányzik a szapporói hősök játéka?
Pataki Nóra: A legnagyyobb harcosnak
Krasz Emil: A szovjet sziporka
Horog László: Rolbát és gyerekcsapatot is vezet
Melczer Zsolt: Magyar „jégtörők”, izlandi „bálnavadászok”
A megjelent írások tartalma nem feltétlenül egyezik a Magyar Jégkorong Szövetség véleményével.
